Topinambour : selon la table CIQUAL 2025 de l’ANSES (code 20196, « Topinambour, cru »), 100 g apportent 75 kcal, 2,0 g de protéines, 15,8 g de glucides et 0,0 g de lipides.
75 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 75 kcal |
| Protéines | 2,0 g |
| Glucides | 15,8 g |
| Sucres | 9,6 g |
| Lipides | 0,0 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Sodium | 4 mg |
| Potassium | 429 mg |
| Calcium | 14 mg |
| Fer | 3,4 mg |
| Magnésium | 17 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
| Folates (B9, équivalents folates alimentaires) | 13 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé, jamais vérifié aliment par aliment : CIQUAL 2025 · code 20196. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 20196. DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
75 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 20196).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 20196.