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Outil gratuit

Table Ciqual : cherchez un aliment, voyez son code.

Tapez le nom d'un aliment courant. Vous obtenez son enregistrement dans la table Ciqual 2025 de l'ANSES : le nom exact tel qu'il figure dans la table, son code à 5 chiffres, ses valeurs pour 100 g, et la marche à suivre pour aller le relire vous-même sur ciqual.anses.fr. Sans compte, sans inscription.

653 enregistrements CIQUAL consultables ici. Les produits de marque (scannés) et les recettes n'y figurent pas : ils ne viennent pas de cette table.

Extrait régénéré le 13/08/2026 à partir de la table Ciqual 2025 de l’ANSES (mise à jour du 19/11/2025) : 653 enregistrements au lieu de 652, et 253 fiches affichent désormais leur teneur en folates (B9), restée « non renseigné » jusque-là. Ces 253 lignes citent le constituant qui a été lu — « Vitamine B9 ou Folates totaux, équivalents folates alimentaires, DFE (µg/100 g) », code 56702 — parce que chercher « folates totaux » chez l’ANSES ne mène pas à cette valeur. Dans la même passe, 137 cellules où la table écrit « traces » cessent d’afficher 0, et 644 où elle écrit une borne « < X » cessent d’afficher X : le libellé de l’ANSES est repris tel quel. Aucune valeur déjà publiée n’a été remplacée par une autre valeur.

Sourcé, pas vérifié. Nous reprenons une valeur publiée par l'ANSES et nous la citons ; nous ne conduisons aucune analyse d'aliment.Source : ANSES, table Ciqual 2025, mise à jour du 19/11/2025. DOI 10.57745/RDMHWY, Licence Ouverte Etalab 2.0.

Comprendre

Qu'est-ce que la table Ciqual ?

Ciqual est la table de composition nutritionnelle des aliments publiée par l'ANSES, l'agence sanitaire française. Elle donne, pour chaque aliment générique, sa teneur en énergie, en macronutriments, en vitamines et en minéraux, pour 100 g. C'est la référence utilisée en France pour les valeurs nutritionnelles des aliments non transformés et des plats courants.

Chaque aliment y porte un code à 5 chiffres. C'est ce code qui rend une valeur vérifiable : « 125 kcal » ne veut rien dire tout seul, « 125 kcal, Ciqual n° 20587, lentille verte bouillie » se recontrôle en trente secondes. La table est diffusée sous Licence Ouverte Etalab 2.0 et porte un identifiant pérenne : DOI 10.57745/RDMHWY.

  • 01

    Millésime utilisé ici

    Ciqual 2025

    Mise à jour du 19/11/2025. Le millésime est indiqué sur chaque fiche : une valeur sans millésime est une valeur qu'on ne peut pas contredire.

  • 02

    Ce qui est absent

    Et pourquoi

    Produits de marque et recettes ne sont pas dans cette table. Ils ne sont donc pas dans cet outil : on ne fait pas passer une autre source pour du Ciqual.

  • 03

    « Non renseigné »

    Jamais un zéro

    Quand la table ne donne pas de valeur, l'outil écrit « non renseigné ». Un 0 affiché est un 0 mesuré par l'ANSES, pas un trou de données maquillé.

Mode d'emploi

Vérifier une valeur chez l'ANSES en trois gestes

  1. Relever le code

    Le code à 5 chiffres est affiché sur la fiche de résultat ci-dessus, avec un bouton qui le copie.

  2. Ouvrir ciqual.anses.fr

    Le site de l'ANSES est une application à une seule adresse : il n'existe pas de lien direct par aliment, et nous n'en fabriquons pas de faux. ciqual.anses.fr →

  3. Chercher le code chez l'ANSES

    Vous devez retrouver le même nom et les mêmes valeurs pour 100 g. Si ce n'est pas le cas, écrivez-nous : page contact.

    Deux détails avant de comparer ligne à ligne. Certaines lignes citent leur propre constituant : la table ne publie pas toujours un seul constituant pour une même vitamine, alors la fiche indique celui qui a été lu. La ligne « Folates (B9) » cite ainsi le constituant CIQUAL « Vitamine B9 ou Folates totaux, équivalents folates alimentaires, DFE (µg/100 g) », code 56702 : c'est ce nom-là qu'vous devez retrouver chez l'ANSES, et pas « folates totaux ». Nous le recopions tel que l'ANSES l'écrit, aussi long soit-il — l'abréger le rendrait introuvable. Et quand la table écrit « traces » ou une borne comme « < 0,5 », la fiche affiche ce libellé tel quel, sans le convertir en chiffre : une borne reformatée est une borne déplacée.

Cet outil est un raccourci de consultation, pas une réédition de la table. Pour un usage réglementaire, professionnel ou académique, la référence reste la publication officielle de l'ANSES.

Ce qui tient lieu de garantie

Nous n'avons ni avis clients ni compteur d'installations à vous montrer

Radish est jeune. Plutôt que d'afficher des chiffres invérifiables, voici ce que vous pouvez contrôler vous-même, sans nous croire sur parole.

  • Identifiant pérenne

    Nos valeurs génériques viennent d'un jeu de données citable : DOI 10.57745/RDMHWY, ANSES, Licence Ouverte Etalab 2.0.

  • Millésime déclaré

    Table Ciqual 2025, mise à jour du 19/11/2025. La date figure sur chaque fiche.

  • Contrôlable une par une

    653 enregistrements Ciqual des aliments génériques, consultables sur cette page, code compris. Chacun se recontrôle chez l'ANSES.

  • Méthode écrite

    Ce qui est sourcé, ce qui est estimé, et ce qu'on refuse d'afficher : page sources et méthodologie.

Dans l'application

Le même chiffre, sur chaque repas que vous notez

Radish est un compteur de calories et de nutriments gratuit et sans compte. Chaque aliment générique y porte sa source et son code, comme sur cette page.

Télécharger l'application Comment on source nos chiffres

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Dernière mise à jour : 4 août 2026.Questions fréquentes : FAQ.