Shiitaké cuit : selon la table CIQUAL 2025 de l’ANSES (code 20212, « Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit »), 100 g apportent 61 kcal, 1,6 g de protéines, 12,3 g de glucides et 0,2 g de lipides.
61 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 61 kcal |
| Protéines | 1,6 g |
| Glucides | 12,3 g |
| Sucres | 3,8 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Sodium | 4 mg |
| Potassium | 117 mg |
| Calcium | 3 mg |
| Fer | 0,4 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Zinc | 1,3 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0,7 µg |
| Folates (B9, équivalents folates alimentaires) | 21 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé, jamais vérifié aliment par aliment : CIQUAL 2025 · code 20212. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 20212. DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
61 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 20212).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 20212.