Salsifis cuit : selon la table CIQUAL 2025 de l’ANSES (code 20046, « Salsifis, cuit »), 100 g apportent 68 kcal, 2,7 g de protéines, 12,3 g de glucides et 0,2 g de lipides.
68 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 68 kcal |
| Protéines | 2,7 g |
| Glucides | 12,3 g |
| Sucres | 2,9 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Sodium | 16 mg |
| Potassium | 283 mg |
| Calcium | 47 mg |
| Fer | 0,6 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Zinc | 0,3 mg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
| Folates (B9, équivalents folates alimentaires) | 15 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé, jamais vérifié aliment par aliment : CIQUAL 2025 · code 20046. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 20046. DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
68 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 20046).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 20046.