CIQUAL، ESTIMÉE، RELEVÉE: ماذا تعني العلامة الموجودة بجانب كل طعام
خلاصة
بجانب كل قيمة، يكتب Radish كلمة تدل على مصدرها: مأخوذة من جدول رسمي (CIQUAL، USDA، CoFID، AUSNUT، BLS، CNF)، أو CALCULÉE، أو ÉTIQUETTE، أو RELEVÉE (Open Food Facts)، أو MESURÉE بواسطتك، أو مُقدَّرة، أو EN FILE عندما تكون القيمة بانتظار الاتصال. هذه الكلمة لا تحكم على الطعام: إنها تخبرك من أين جاء الرقم، لتعرف مدى إمكانية الوثوق به.
السؤال يأتي بسرعة: «214 سعرة حرارية، حسنًا — لكن 214 سعرة حرارية حسب من؟» معظم عدّادات السعرات الحرارية لا تجيب. يعرض Radish الإجابة بجانب القيمة، في كلمة واحدة. إليك الكلمات السبع الممكنة.
مأخوذة من جدول رسمي
تُنشر القيمة كما هي من جدول تركيبة غذائية رسمي. يُسمّي Radish الجدول: CIQUAL (الوكالة الفرنسية Anses)، USDA (الولايات المتحدة)، CoFID (المملكة المتحدة)، AUSNUT (أستراليا)، BLS (ألمانيا)، CNF (كندا). هذه هي الحالة الأفضل: الطعام موثّق، والرقم يأتي من عمل تحليلي منشور.
الكلمة المستخدمة هي «مصدرها معروف»، وليست أبدًا «مُتحقَّق منها»: يعيد Radish استخدام قيم منشورة، والتطبيق لا يُجري تحققًا لكل طعام على حدة.
CALCULÉE (كما تظهر اليوم في التطبيق؛ ترجمة هذه العلامة لم تُستكمل بعد)
الطعام موثّق جيدًا في جدول رسمي، لكن الطاقة غير منشورة كما هي. تُعاد حسابها انطلاقًا من المغذيات الكبرى في نفس البطاقة، وفق الطريقة النظامية للائحة الأوروبية (UE) 1169/2011، الملحق XIV: بروتين 4 سعرات حرارية/غ، كربوهيدرات 4، دهون 9، ألياف 2. أما المغذيات الكبرى، فهي تأتي فعلًا من الجدول. هذا التمييز موجود لأن الطاقة المُعاد حسابها ليست طاقة مقيسة، حتى لو كانت صحيحة.
ÉTIQUETTE (USDA) (كما تظهر اليوم في التطبيق؛ ترجمة هذه العلامة لم تُستكمل بعد)
تأتي القيمة من ملصق الشركة المصنّعة، كما أرسلتها إلى USDA (بطاقات «Branded» من FoodData Central). ليس هذا تحليلًا مخبريًا، ولم نتحقق منه. لذلك تحمل علامة مختلفة عن بطاقة CIQUAL — وإلا لظهر تصريح الشركة المصنّعة كأنه بيانات مرجعية.
RELEVÉE (Open Food Facts) (كما تظهر اليوم في التطبيق؛ ترجمة هذه العلامة لم تُستكمل بعد)
تأتي القيمة من بطاقة Open Food Facts الخاصة بالمنتج، والتي أدخلها المجتمع بالاستناد إلى العبوة. ليست تقديرًا؛ كما أننا لا نتحقق منها. هذا ما تحصل عليه عند مسح منتج معبأ غير موجود في القاعدة المدمجة.
MESURÉE · بواسطتك (كما تظهر اليوم في التطبيق؛ ترجمة هذه العلامة لم تُستكمل بعد)
أنت من أدخل القيمة بنفسك، على سبيل المثال بنسخ ملصق. لا يعرضها التطبيق كتقدير داخلي: إنها قياسك أنت، وتُحدَّد على هذا الأساس.
مُقدَّرة · صورة أو نص أو إدخال يدوي
لا يوجد جدول وراء الرقم: يأتي من تحليل صورة، أو وصف وجبة، أو إدخال دون مرجع. السطر الثاني يوضح أيًا من الثلاثة. عندما تكون قراءة الصورة غير مؤكدة بدرجة كبيرة، يرفض التطبيق كتابة قيمة بدلًا من اقتراح قيمة خاطئة.
EN FILE (كما تظهر اليوم في التطبيق؛ ترجمة هذه العلامة لم تُستكمل بعد)
سُجّل السطر دون اتصال وقيمته بانتظار الشبكة. يحمل علامة محايدة، بدلًا من استعارة مصدر طعام لا يملكه بعد.
اطّلع على مصدر كل طعاممجاني، بدون حساب: كل قيمة تُظهر مصدرها ورمز جدولها.تحميل Radish ←لماذا يُحدث هذا فرقًا في اليوم الثالث
لأنه يحسم مسألة الثقة نهائيًا. الرقم بلا مصدر يُناقَش في كل وجبة؛ أما الرقم الذي يحمل مصدره فيُقرأ فقط. وتصدير CSV للسجل (ميزة Premium) يحمل المعلومة نفسها سطرًا بسطر — المصدر، رمز CIQUAL أو USDA، «مقيسة» أو «مقدَّرة». القيمة التي لا يملكها Radish تبقى خانة فارغة، وليست صفرًا أبدًا.
المنهجية الكاملة للمصادر، مع التراخيص وتواريخ التحديث، منشورة على صفحة المصادر والمنهجية.
الأسئلة الشائعة
لماذا لا يحمل بعض الأطعمة رمز CIQUAL؟
لأنها لا تأتي من جدول تركيبة: منتج تم مسحه، أو قيمة أُدخلت يدويًا، أو تقدير — لا يحمل أيٌّ منها رمزًا. العلامة المعروضة تقول ذلك، طعامًا بطعام.
هل «مصدرها معروف» و«مُتحقَّق منها» شيء واحد؟
لا، والاختيار مقصود. يعيد Radish استخدام قيم منشورة من جداول رسمية؛ ولا يُجري التطبيق تحليلًا لكل طعام على حدة. كتابة «مُتحقَّق منها» كانت لتوحي بعكس ذلك.
هل قيمة Open Food Facts موثوقة؟
تُجمع من العبوة بواسطة مجتمع Open Food Facts. إنها بيانات ملصق، وليست تحليلًا مخبريًا، ولا نتحقق منها — ومن هنا علامتها المختلفة.
هل يمكنني تصحيح رقم يبدو لي خاطئًا؟
عند الإضافة، نعم: تسمح ورقة الكمية بتعديل السعرات الحرارية والماكروز قبل التأكيد. بعد ذلك، الكمية هي ما يُصحَّح، وتُعاد حساب القيم. أما الطعام الذي تنشئه بنسخ ملصق باركود غير معروف، فيحمل علامة «مقيسة بواسطتك».
هل تعمل هذه المصادر دون اتصال؟
جدول CIQUAL، والوصفات، وحساب Nutri-Score مدمجة في التطبيق: تعمل دون شبكة. أما مسح منتج غير موجود في القاعدة المدمجة، فيستعلم من Open Food Facts.
أتريد رؤية هذه العلامات فعليًا؟ تحميل Radish على آيفون أو أندرويد ←