24 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 24 kcal |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 1,6 g |
| Sucres | 0,8 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g |
| Fibres | < 0,5 g |
| Sodium | < 5 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Calcium | 11 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Zinc | 0,3 mg |
| Vitamine C | 45 mg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
| Folates (B9) | 28 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 13009, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 13009, publié sous le libellé « Citron, chair sans peau, sans pépins, cru ». DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
La table Ciqual est publiée par l’ANSES et décrit l’offre alimentaire française : elle agrège des analyses de laboratoire, des données transmises par les fabricants et des calculs de recette. Radish en recopie l’enregistrement 13009, publié par l’ANSES sous le libellé « Citron, chair sans peau, sans pépins, cru », tel quel, sans le recalculer.
Sur un fruit, la variété, le degré de maturité à la cueillette et la durée de conservation déplacent surtout les sucres et la vitamine C : deux exemplaires du même fruit peuvent s’écarter nettement sur ces deux lignes, sans que ni l’un ni l’autre soit « faux ».
Sur les 17 lignes ci-dessus, 13 portent un nombre. Une case sans nombre n’est pas un zéro : la source ne publie pas la teneur, ou elle passe sous son seuil de mesure.
Sur 4 lignes, la source publie un marqueur de seuil et non un nombre : sodium « < 5 », fibres « < 0,5 », lipides « < 0,5 » et acides gras saturés « < 0,01 ». Une seule convention s’applique ici : ce marqueur est reproduit mot pour mot dans la case du nutriment, et aucun nombre n’est fabriqué à sa place.
Radish n’affiche pas de Nutri-Score pour cet enregistrement. L’algorithme réclame l’énergie, les sucres, les acides gras saturés, le sodium et les fibres ; au moins l’un des cinq n’est pas quantifié dans CIQUAL 2025 · code 13009 pour cet aliment. Une entrée absente n’est pas un zéro, et une lettre calculée sur un zéro jamais mesuré serait une lettre inventée.
Nutri-Score® est une marque collective déposée de Santé publique France. Radish n’est ni affilié à Santé publique France ni approuvé par elle : cette fiche n’affiche pas de lettre Nutri-Score, pour la raison indiquée ci-dessus.
Radish compte 628 fruits sourcés auprès d’une table institutionnelle ; cet enregistrement est la 51ᵉ valeur d’énergie par ordre croissant sur 628. Sur les 650 fruits de la base, 628 proviennent d’une table institutionnelle et sont seuls à entrer dans ces médianes. Pour 100 g :
Ces médianes portent sur les fruits sourcés de la base, natures comme préparés. Cette position et ces médianes décrivent la base Radish, pas la qualité d’un aliment : elles ne disent ni qu’il faut en manger, ni qu’il faut l’éviter.
Citron figure dans 139 des 937 recettes embarquées dans l’application, dont Piri-piri chicken mozambicain (poulet grillé à la sauce piquante), Nyama choma (boeuf grillé kenyan), Poulet yassa, Ceviche panaméen, Bún chả (porc grillé caramélisé, vermicelle et herbes), Larb moo (salade de porc épicée thaïe), Tom yum goong (soupe de crevettes épicée et acidulée) et Som tam (salade épicée de papaye verte).
Les ingrédients qui l’y accompagnent le plus souvent : Huile d'olive · Oignon · Ail · Concombre · Tomate · Blanc de poulet.
Les valeurs de ces recettes sont estimées à partir de leurs ingrédients, affichées comme telles dans l’application, et ne servent pas sur cette page.
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 13009, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
24 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 13009).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 13009.
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, 1,6 g de glucides, < 0,5 g de lipides — telles que publiées par CIQUAL 2025 · code 13009.