899 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 899 kcal |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0,0 g |
| Lipides | 99,9 g |
| dont acides gras saturés | 15,2 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sodium | < 5 mg |
| Potassium | < 0,3 mg |
| Calcium | < 0,2 mg |
| Fer | < 0,05 mg |
| Magnésium | < 0,05 mg |
| Zinc | < 0,05 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Folates (B9) | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 17270, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 17270, publié sous le libellé « Huile d'olive vierge extra ». DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
La table Ciqual est publiée par l’ANSES et décrit l’offre alimentaire française : elle agrège des analyses de laboratoire, des données transmises par les fabricants et des calculs de recette. Radish en recopie l’enregistrement 17270, publié par l’ANSES sous le libellé « Huile d'olive vierge extra », tel quel, sans le recalculer.
Sur une matière grasse, ce qui sépare deux enregistrements n’est presque jamais l’énergie — une huile est faite de lipides et rien d’autre — mais la répartition entre acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés, que ce tableau ne détaille que sur la ligne des saturés.
Sur les 17 lignes ci-dessus, 9 portent un nombre. Une case sans nombre n’est pas un zéro : la source ne publie pas la teneur, ou elle passe sous son seuil de mesure.
Sur 8 lignes, la source publie un marqueur de seuil et non un nombre : sodium « < 5 », magnésium « < 0,05 », potassium « < 0,3 », calcium « < 0,2 », fer « < 0,05 », zinc « < 0,05 », glucides « traces » et vitamine d « < 0,25 ». Une seule convention s’applique ici : ce marqueur est reproduit mot pour mot dans la case du nutriment, et aucun nombre n’est fabriqué à sa place.
Radish n’affiche pas de Nutri-Score pour cet enregistrement. L’algorithme réclame l’énergie, les sucres, les acides gras saturés, le sodium et les fibres ; au moins l’un des cinq n’est pas quantifié dans CIQUAL 2025 · code 17270 pour cet aliment. Une entrée absente n’est pas un zéro, et une lettre calculée sur un zéro jamais mesuré serait une lettre inventée.
Nutri-Score® est une marque collective déposée de Santé publique France. Radish n’est ni affilié à Santé publique France ni approuvé par elle : cette fiche n’affiche pas de lettre Nutri-Score, pour la raison indiquée ci-dessus.
Radish compte 258 matières grasses sourcées auprès d’une table institutionnelle ; cet enregistrement est la 213ᵉ valeur d’énergie par ordre croissant sur 258. Sur les 275 matières grasses de la base, 258 proviennent d’une table institutionnelle et sont seules à entrer dans ces médianes. Pour 100 g :
Ces médianes portent sur les matières grasses sourcées de la base, natures comme préparées. Cette position et ces médianes décrivent la base Radish, pas la qualité d’un aliment : elles ne disent ni qu’il faut en manger, ni qu’il faut l’éviter.
Huile d'olive figure dans 222 des 937 recettes embarquées dans l’application, dont Bunny chow sud-africain (curry d'agneau servi dans un pain creusé), Chakalaka sud-africaine (relish épicé de légumes), Piri-piri chicken mozambicain (poulet grillé à la sauce piquante), Shiro (purée épicée de pois chiches), Sukuma wiki (chou frisé sauté kenyan), Sambusa somalienne au boeuf, Gallo pinto (riz et haricots costaricien) et Plov ouzbek (riz pilaf à l'agneau et aux carottes).
Les ingrédients qui l’y accompagnent le plus souvent : Oignon · Ail · Tomate · Citron · Poivron rouge · Concombre.
Les valeurs de ces recettes sont estimées à partir de leurs ingrédients, affichées comme telles dans l’application, et ne servent pas sur cette page.
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 17270, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
899 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 17270).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 17270.
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, traces de glucides, 99,9 g de lipides, 0,0 g de fibres — telles que publiées par CIQUAL 2025 · code 17270.