Pleurote : selon la table CIQUAL 2025 de l’ANSES (code 20114, « Champignon, pleurote, crue »), 100 g apportent 27 kcal, 3,3 g de protéines, 1,5 g de glucides et 0,4 g de lipides.
27 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 27 kcal |
| Protéines | 3,3 g |
| Glucides | 1,5 g |
| Sucres | 1,1 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Sodium | 18 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Calcium | 3 mg |
| Fer | 1,3 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Zinc | 0,8 mg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0,7 µg |
| Folates (B9, équivalents folates alimentaires) | 38 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé, jamais vérifié aliment par aliment : CIQUAL 2025 · code 20114. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 20114. DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
27 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 20114).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 20114.