Épaule d'agneau crue : selon la table CIQUAL 2025 de l’ANSES (code 21504, « Agneau, épaule crue »), 100 g apportent 170 kcal, 18,3 g de protéines, 0,5 g de glucides et 10,6 g de lipides.
170 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Sucres | < 0,5 g |
| Lipides | 10,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sodium | 79 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Fer | 1,6 mg |
| Magnésium | 21 mg |
| Zinc | 3,4 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Folates (B9) | 19 µg |
| Vitamine B12 | 1,7 µg |
Écart de méthode CIQUAL : glucides calculés par différence, sucres mesurés directement — les deux valeurs sont publiées telles quelles par l'ANSES (avis Adam 🍃, 15/08/2026).
Ajouter l’épaule d'agneau crue à mon journalValeurs pour 100 g. Sourcé, jamais vérifié aliment par aliment : CIQUAL 2025 · code 21504. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 21504. DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
170 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 21504).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 21504.