900 kcal / portion sélectionnée
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 900 kcal |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0,0 g |
| Lipides | 100,0 g |
| dont acides gras saturés | 11,1 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sodium | 10 mg |
| Potassium | < 0,3 mg |
| Calcium | < 0,2 mg |
| Fer | < 0,05 mg |
| Magnésium | < 0,05 mg |
| Zinc | < 0,05 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Folates (B9) | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 17440, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
Source : ANSES, table Ciqual 2025 (mise à jour du 19/11/2025), enregistrement 17440, publié sous le libellé « Huile de tournesol ». DOI : 10.57745/RDMHWY. Données mises à disposition sous Licence Ouverte Etalab 2.0. L'ANSES ne cautionne ni ne contrôle Radish. Méthode et sources.
La table Ciqual est publiée par l’ANSES et décrit l’offre alimentaire française : elle agrège des analyses de laboratoire, des données transmises par les fabricants et des calculs de recette. Radish en recopie l’enregistrement 17440, publié par l’ANSES sous le libellé « Huile de tournesol », tel quel, sans le recalculer.
Sur une matière grasse, ce qui sépare deux enregistrements n’est presque jamais l’énergie — une huile est faite de lipides et rien d’autre — mais la répartition entre acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés, que ce tableau ne détaille que sur la ligne des saturés.
Sur les 17 lignes ci-dessus, 10 portent un nombre. Une case sans nombre n’est pas un zéro : la source ne publie pas la teneur, ou elle passe sous son seuil de mesure.
Sur 7 lignes, la source publie un marqueur de seuil et non un nombre : magnésium « < 0,05 », potassium « < 0,3 », calcium « < 0,2 », fer « < 0,05 », zinc « < 0,05 », glucides « traces » et vitamine d « < 0,25 ». Une seule convention s’applique ici : ce marqueur est reproduit mot pour mot dans la case du nutriment, et aucun nombre n’est fabriqué à sa place.
Huile de tournesol est noté au barème des matières grasses, huiles, noix et graines, l’un des trois de l’algorithme révisé (comité scientifique du Nutri-Score, 2022-2023 ; retenu en France par l’arrêté du 14 mars 2025), appliqué aux chiffres affichés ci-dessus.
Points défavorables (4)
Points favorables (0)
4 − 0 = 4 points, soit la classe C. Le poste le plus lourd est ici énergie des acides gras saturés, avec 3 des 4 points défavorables. La lettre porte sur cet enregistrement de table, pas sur un produit de marque.
Nutri-Score® est une marque collective déposée de Santé publique France. Radish n’est ni affilié à Santé publique France ni approuvé par elle : cette lettre est recalculée par Radish sur l’enregistrement de table. Pendant la période de transition prévue par la réglementation, un emballage peut encore porter une lettre issue de l’algorithme précédent, donc différente.
Radish compte 258 matières grasses sourcées auprès d’une table institutionnelle ; cet enregistrement est la 218ᵉ valeur d’énergie par ordre croissant sur 258. Sur les 275 matières grasses de la base, 258 proviennent d’une table institutionnelle et sont seules à entrer dans ces médianes. Pour 100 g :
Ces médianes portent sur les matières grasses sourcées de la base, natures comme préparées. Cette position et ces médianes décrivent la base Radish, pas la qualité d’un aliment : elles ne disent ni qu’il faut en manger, ni qu’il faut l’éviter.
Huile de tournesol figure dans 53 des 937 recettes embarquées dans l’application, dont Koeksisters sud-africaines (beignets tressés au sirop), Barramundi grillé, beurre au citron et aux herbes, Bannock (pain frit amérindien-canadien), BeaverTails (pâte frite étirée, sucre et cannelle), Bœuf à la sauce au gingembre façon Calgary (ginger beef croustillant), Galettes de morue de Terre-Neuve (fish cakes, pomme de terre), Colombo de poulet antillais (curry créole aux légumes) et Accras de morue (beignets antillais).
Les ingrédients qui l’y accompagnent le plus souvent : Oignon · Farine de blé · Tomate · Ail · Sucre · Cabillaud.
Les valeurs de ces recettes sont estimées à partir de leurs ingrédients, affichées comme telles dans l’application, et ne servent pas sur cette page.
Valeurs pour 100 g. Sourcé : CIQUAL 2025 · code 17440, valeurs reprises de la table, non vérifiées aliment par aliment. Information générale, ne remplace pas un avis médical ou diététique.
900 kcal pour 100 g (CIQUAL 2025 · code 17440).
Oui, via CIQUAL 2025 · code 17440.
Classe C, pour un score de 4 points calculé sur les valeurs affichées ci-dessus, au barème des matières grasses, huiles, noix et graines. Le décompte détaillé figure sur cette page.
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, traces de glucides, 100,0 g de lipides, 0,0 g de fibres — telles que publiées par CIQUAL 2025 · code 17440.